Сегодня редкому человеку в России и других странах мира незнакомо слово «суши». Под данным термином скрывается аутентичное японское блюдо, вот только суши и роллы в Японии не являются взаимозаменяемыми понятиями и значительно отличаются от того, что многие привыкли видеть в сервисах доставки.
Чем объясняются отличия
Культура питания складывается из разных факторов, на которые влияет климат и основные продукты, встречающиеся в регионе проживания. Япония окружена морем и специализируется на культуре риса, поэтому настоящие японские суши и роллы включают в основу большое количество свежих морепродуктов без многочисленных добавок в виде овощей (таких как авокадо, огурец и пр.).
И хотя на основе японского рецепта были созданы многочисленные вариации суши, они не могли повторять привычное для японцев блюдо, т.к. адаптировались под вкусовые предпочтения в других странах. Чтобы распространять необычную новинку внутри своей страны, рецептура подвергалась изменениям: другие пропорции и новые ингредиенты сделали результат совсем непохожим на настоящие роллы в Японии.
Аутентичная японская кухня
В ресторанах Японии повар готовит суши прямо перед посетителем. В более распространенных кафе можно выбирать понравившиеся суши с ленты, медленно перевозящей блюда перед гостями. Чаще всего японские заведения предлагают:
• Нигири. Представляет собой рисовый комок с кусочком сырой рыбы. Может включать незначительное количество нори и васаби.
• Сашими. Кусочки сырой рыбы, порезанные особым образом. В рецепт не входит ничего лишнего, а гость получает возможность отведать настоящий вкус моря.
• Настоящие роллы в Японии больше похожи на то, что предлагают многие доставки суши. Однако их никогда не определяют как вид суши, а исключительно как самостоятельное блюдо.
• Гунканы. Вытянутые суши, обёрнутые нори.
Зная, как выглядят роллы в Японии, можно заказать еду в Симферополе и других городах России, схожую по стилю с оригинальным рецептом. Однако такие блюда встречаются не в каждом сервисе доставки, поэтому важно уделить тщательное внимание месту, где будет сделан заказ.
Комментариев пока нет.
Прочтите также:
- Какие вопросы чаще других задают юристу?
- Какие анализы сдают мужчины по урологии?
- Новое хобби для ребенка: творчество и обучение в одном наборе!
- Сергей Лёвкин: Началось строительство детского сада с бассейном в районе Метрогородок
- Спрос на недвижимость бизнес-класса в 1 полугодии 2023 года вырос на 11%